Toricho

走进锦糸町的Toricho，最先让人驻足的是店内对鲜度极为讲究的鸡肉料理。除了招牌的白肝串，这里还备有选用晨宰白肝、经炭火轻炙表层的微炙刺身，以及集合了鸡柳与微炙鸡腿肉的鸡肉刺身拼盘，展现了鸡肉料理丰富的口感面向。口感细腻柔滑的白肝串，与精心挑选的日本地酒相佐，尤为契合。

店内的炭火串烧选用总州古白鸡，从经典的葱肉串，到口感爽脆的鸡胗、香气四溢的烤鸡皮，皆由炭火细致烤就。此外，肉汁丰沛的自家制鸡肉丸、青椒酿肉，以及颈肉、膝软骨等稀少部位串烧一应俱全，食客可根据喜好自由搭配。

在串烧之余，高汤浓郁的地鸡高汤玉子烧与鸡肉味噌煮等单点料理，让整餐更为丰盛。收尾时，不妨来上一碗由古白鸡配奥久慈鸡蛋烹调的松软亲子丼，或是以地鸡高汤浸润的鸡肉茶泡饭，从头至尾品味鸡肉本味的纯粹。

店内氛围安静从容，单人小酌也毫无拘束，且营业至深夜。因席位有限，晚餐时段建议提前预约；店内仅接受现金付款，前往时需提前备好现金。